Ikan Goreng Tepung

Bahan :
•	tepung terigu 
•	tepung panir (bread crumb) 
•	telor 
•	ikan fillet (red snapper, dove, trout, bass) 
•	garam 
•	merica 
•	 jeruk lemon atau lime 
•	Minyak Goreng 

Cara membuat:
•	Peres jeruk (lime atau lemon) dan campurkan dengan ikan beserta garam.
Biarkan kira kira 15 sampai 30 menit. 
•	Campurkan terigu dengan garam dan merica. 
•	Kocok telur. 
•	Jerangkan minyak hingga panas. 
•	Celup ikan ke dalam kocokan telor lalu masukan kedalam campuran terigu.
Sebelum digoreng bila ingin lapisan terigu lebih garing celupkan kembali
ke dalam telor kemucian di taburi dengan tepung panir (bread crumb) 
•	Mengoreng ikan sebaiknya terendam (deep fry), setelah digoreng gunakan
alat peniris minyak atau letakkan ikan di atas paper towels. Hal ini
agar kadar minyak dan air yang terkandung dalam ikan dikurangi untuk
menjaga garing nya ikan.